蒸煮锅目前较为理想的中药蒸煮设备，该机设计为带盖的不锈钢蒸煮锅，锅体夹层装有安压力保护排气阀，使用时安全可靠。还配有揭盖杠杆机构及电控旋转出料装置，操作时省力简便。装有蒸汽夹套的锅体，可分别向夹套和锅体通入蒸汽，利用蒸汽使药改变药性，从而达到炮制规范要求。蒸药时，将蒸汽直接从底部中心气管输入锅内蒸烧，同时夹层内放入适量蒸汽，使内胆保温，减少锅胆内避回水，必要时将回水烧干。煮药时，锅内放水，中心气管输入蒸汽煮烧，夹层内放入的蒸汽只起保温的作用。该设备设有压力保护排气孔，蒸汽在通入锅体和夹层前必须由减压阀减至常压，确保设备在蒸药过程中始终保持常压状态（0.05 Mpa内）。